玉米粒: 适量, 肉丝: 若干, 茭白: 三根, 耗油: 适量, 蒜葱姜糖盐: 适量, 鸡蛋: 1个, 黄酒: 适量, 淀粉: 若干
1将鸡蛋取蛋清,放入一点点黄酒,盐,姜,蒜泥,打匀。将肉丝和玉米粒放入,拌匀。放置30分钟。
2起油锅,烧热后将刚才的玉米粒肉丝连同料一起倒入油锅。肉变色后捞出。
3放入茭白,翻炒。
4倒入玉米粒肉丝,一起翻炒。加入耗油,老抽,糖,一点点淀粉。继续翻炒。
5起锅装盘。