原料
萝卜: 2个, 面粉: 200g, 玉米面: 50g, 香葱: 2棵, 食用油、盐、十三香: 少许, 蒜汁: 依个人口味
步骤
1萝卜洗净去根,然后擦成长丝
2将丝放入容器里,加入面粉,搅拌均匀,然后放入盐,十三香,少许油和玉米面继续搅拌均匀
3放入蒸笼,蒸15分钟(量多的话时间蒸就长点)
4蒸熟后,锅盖打开,凉一会。这时把香葱切成小段,待用。
5炒锅中倒入油,油热将香葱辣椒面爆炒,(若觉得萝卜丝味道有点淡,香葱中可加点盐)倒入蒸熟的萝卜丝,翻炒均匀,出锅
6淋上蒜汁
小技巧
1、玉米面起到不粘粘的作用,不要放太多,否则影响口感。 2、萝卜丝放入后一定要先放面粉,均匀然后再放盐,不然水多,蒸出来的就比较干