
原料
鸡中: 10支, 鸡爪: 10支, 鸡珍: 1斤, 鸡心: 1斤
步骤
1热锅凉油

2小火将冰糖炒出糖色

3放入事先焯好的鸡货

4大火翻炒变色

5放入葱姜蒜、八角、花椒面

6料酒

7蚝油

8生抽

9胡椒粉

10老抽少许

11盐

12味精

13陈醋少许

14可乐

15加入适量清水

16大火烧开

17烧开转中小火

18烧20分钟

1920分钟后加大火力

20继续翻炒

21大火收汁

22装盘

23色泽红润

鸡中: 10支, 鸡爪: 10支, 鸡珍: 1斤, 鸡心: 1斤
1热锅凉油
2小火将冰糖炒出糖色
3放入事先焯好的鸡货
4大火翻炒变色
5放入葱姜蒜、八角、花椒面
6料酒
7蚝油
8生抽
9胡椒粉
10老抽少许
11盐
12味精
13陈醋少许
14可乐
15加入适量清水
16大火烧开
17烧开转中小火
18烧20分钟
1920分钟后加大火力
20继续翻炒
21大火收汁
22装盘
23色泽红润