原料
鸡中: 10支， 鸡爪: 10支， 鸡珍: 1斤， 鸡心: 1斤
步骤
1热锅凉油
2小火将冰糖炒出糖色
3放入事先焯好的鸡货
4大火翻炒变色
5放入葱姜蒜、八角、花椒面
6料酒
7蚝油
8生抽
9胡椒粉
10老抽少许
11盐
12味精
13陈醋少许
14可乐
15加入适量清水
16大火烧开
17烧开转中小火
18烧20分钟
1920分钟后加大火力
20继续翻炒
21大火收汁
22装盘
23色泽红润
鸡中: 10支， 鸡爪: 10支， 鸡珍: 1斤， 鸡心: 1斤
1热锅凉油
2小火将冰糖炒出糖色
3放入事先焯好的鸡货
4大火翻炒变色
5放入葱姜蒜、八角、花椒面
6料酒
7蚝油
8生抽
9胡椒粉
10老抽少许
11盐
12味精
13陈醋少许
14可乐
15加入适量清水
16大火烧开
17烧开转中小火
18烧20分钟
1920分钟后加大火力
20继续翻炒
21大火收汁
22装盘
23色泽红润
