【沐沐酱下厨札记】红酒烤翅 0

原料

鸡翅: 6个, 红酒: 200g, 白糖: 15g, 盐: 2.5g, 姜粉: 2.5g, 白胡椒粉: 2.5g

步骤

1鸡翅洗净划几刀

2红酒煮沸,挥发后剩下一半

3放凉的红酒里加入所有调味料及蒜末

4盖保鲜膜,放冰箱腌制一晚

5200度,中间层,分三次烤,第一次10分钟,翻面,取出加腌制调料,第二次10分钟,翻面,取出加腌制调料,第三次5分钟。

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