放一个星期都不会软!
水100毫升,酥油50克,盐2.5克,中筋面粉60克(没有中筋面粉的朋友可以以自己做:低粉加高粉=中筋面粉),全蛋2个
将水和酥油,盐倒入锅中煮沸。熄火后倒入已过筛面粉,再次加热快速搅拌1分钟后熄火! 加入全蛋搅拌成泡 将面糊倒进裱袋!进烤箱上下火200,烤12分钟!再以下火150,烤约15分钟就OK!