原料
葡萄干: 适量， 朗姆酒: 适量， 鸡蛋: 6个， 牛奶: 78克， 玉米油: 60克， 低筋面粉: 78克， 细砂糖: 75克， 奶油: 130克
步骤
1蛋清蛋黄分别放入两个容器，放蛋清的容器中一定要干燥无水无油无蛋黄。
2蛋黄、牛奶、玉米油混合。Z字形搅拌至玉米油完全与蛋黄和牛奶乳化在一起。就是不到有油漂浮在液体上基本就乳化完成了。
3低粉过筛，筛入刚刚和好的液体中。
4搅拌均匀至没有肉眼可见的颗粒
5蛋清分三次加入之前的蛋黄糊中，用翻拌的手法伴匀。
6拌好啦
7倒的时候忘记拍照了。提前在烤盘里铺好油纸，将泡过朗姆酒的葡萄干铺在油纸上。拌好的液体大约垂直20cm的高度倒在烤盘上。
8烤箱预热至190摄氏度（375华氏度）
9放入烤箱190摄氏度烤大约16-20分钟。具体情况还是看着点儿好，毕竟大家的烤箱脾气都不太一样。
10只照了没有葡萄干的图 奶油要打的干一点。 把蛋糕凉到温热的时候就可以开始抹奶油了！ 抹的时候前面多后面少尾部可以留两个指头的空间不抹。 卷的时候擀面杖放在蛋糕卷开头的位置，油纸之下。 油纸卷着擀面杖慢慢抬蛋糕卷就自然的卷起来了！
11卷好之后要在冰箱里冰大约30分钟左右就可以切块了
