原料
牛肉: 200克， 红彩椒: 一个， 黄彩椒: 一个， 黄瓜: 一根， 白糖: 若干， 鸡精: 一小勺， 料酒: 一勺， 盐: 若干， 姜: 一个， 面条: 2两， 熟白芝麻: 若干， 耗油: 一勺， 生抽: 一勺， 香油: 一勺， 大蒜: 六瓣， 小葱: 四根， 黄豆芽: 若干， 柠檬: 一个， 豆瓣酱: 一勺， 香菇: 若干
步骤
1将牛肉处理剁成肉末，放入小碗，加入盐，鸡精，耗油，料酒，生抽，蒜蓉，姜末，白糖，香油，柠檬汁，搅拌均匀放置入味。
2黄豆芽焯熟，黄瓜切丝，小葱切小小段，红椒，黄椒，香菇切丁备用蒜，姜切沫。备用。
3热锅凉油，油开加入蒜，姜沫爆香加入牛肉，炒散，加入豆瓣酱炒匀，一次加入香菇，红黄椒，加入清水，盐，鸡精，耗油，生抽调味。最后加入白芝麻，小葱。
4水烧开，下面煮两分钟，捞出过凉水，取一个大碗放入面加上牛肉酱拌匀，在拿一个大盘子盘子下面铺上黄瓜豆芽将面放在上面再浇上肉酱，撒上小葱与芝麻 柠檬切片点缀，也可以挤点柠檬汁在面上看个人口味，这样就完成了。
