原料
鸡珍: ， 面粉: ， 淀粉: ， 糯米粉: ， 西红柿: ， 葱，姜: ， 料酒: ， 老抽: ， 生抽: ， 蚝油: ， 花椒面: ， 胡椒粉:
步骤
1鸡珍洗净切条，葱切段，姜切片
2鸡珍用盐，料酒，花椒面，葱，姜，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉腌制20分钟左右
3用面粉，淀粉，糯米粉加适量水和开，面粉的量多一点，其他两种粉一样的量，这样炸出来口感较酥脆，也不会很腻口，因为加了淀粉，面糊炖的时候不容易炖碎。
4开炸
5嘴馋又怕麻烦的话可以这样吃的，味道也不错啊
6这一步忘了拍照了。 把西红柿切成丁，葱姜切末，锅里放油，把葱姜炒香，西红柿炒的越烂越好哈，然后加水，水开后，放入鸡珍。
7水再次开后加盐、胡椒、香菜调味，装盘。
小技巧
三种粉和成的面糊炸过之后更酥脆，而且减少了油腻感。
