原料
韭菜花: 1把， 新鲜猪肉: 100g， 小红辣椒: 3个， 蒜: 3瓣， 姜: 1小块， 生抽: 1大勺， 盐: 适量， 鸡精: 少许
步骤
1韭菜花洗净、切段
2猪肉切短丝，蒜切片，姜、小红辣椒切碎
3锅烧热，放少许油，油热后放入姜末和蒜片爆香
4爆出香味后放入肉丝
5翻炒至肉丝变色，放入切成段的韭菜花
6继续翻炒3分钟
7放入切碎的小红辣椒
8翻炒均匀，加入少许盐
9加少许鸡精
10加入一大勺生抽，翻炒均匀即可
小技巧
1．韭花易熟，不要炒太久，老了就会失去鲜嫩口感； 2．韭花头顶的骨朵，如果不喜欢可以去掉。
