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原料
红茶 30克: , 水 1200毫升: , 牛奶 400毫升: , 红糖 80克: , 木薯粉 380克:
步骤
1珍珠制作:200毫升水+100克红糖,7分钟/v/速度1,快速倒入380克木薯粉,30秒,速度3-6调和,揉面2分钟,取出整形。
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2奶茶制作 1: 30克红茶Turbo/2秒打碎,我选用的是斯里兰卡的这种红茶所以省略了打碎这一步。
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32: 30克红茶+1200毫升水,20分钟/100度/速度2 3: 加入400毫升牛奶,80克糖(根据个人口味调整),1分钟/速度3搅拌,倒入滤网过滤,趁热享用或冷藏后享用。
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4总觉得奶茶和珍珠是绝配,只要你不嫌麻烦完全可以静下心来搓一份珍珠,做好的珍珠吃不完可以放速冻保存,需要时再取出煮熟。
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