原料
杨梅: 4斤， 菊正宗日本清酒: 一瓶， 黄冰糖: 一罐1.15千克， 密封罐两个: 2升X2个
步骤
1?选材? 在tb上买的仙居杨梅，这种杨梅口感甘甜、个头大、品相好，价格是偏贵的，但是酿一次杨梅酒发酵的时间就要2-4周，要付出的时间成本、物料成本都挺高的，所以索性都用最好的，免得留下遗憾～
2?泡杨梅！? 泡两遍！ 第一遍盐水（去虫），第二遍清水（退咸）！ ⚠️一定不能用生水，可以用矿泉水，但是我觉得太浪费，用量很大，我都用的凉白开，烧开过了的更放心！ 盐水泡的时间要长一点，我泡了将近一个小时！
3?晾干！? 下面铺一层纸巾，上面再盖一层纸巾，晾置一个小时，确认表面基本没有水了，就可以开始酿泡了！
4?擦瓶子? 晾杨梅的空余时间把瓶子擦一擦吧～ ⚠️不管是新买来的瓶子还是用过的，酿泡之前用酒精度比较高的白酒擦过一遍，可以杀菌还可以再次清理水分！
5?酒? 秘方㊙️，用清酒！泡出来口感会比白酒、谷酒要柔和很多很多，完全不会有生涩的酒精味，更适合女士们的口味，喝起来毫无压力！
6?糖? 我用的黄冰糖，TB上很多买，只要是正规厂家的，什么牌子都可以，太古的价格跟图上这个差不多的。
7?下料? 大致就是这样一层杨梅一层冰糖就好了 我这个2升（4斤）装的瓶子X2个 杨梅4斤 黄糖一罐（1.15千克） 菊正宗清酒一瓶 刚刚好不多不少泡了两瓶！完美！
8?倒酒? 就到九分满，留一点余地发酵就好了！
9?完成? 坐等两周后来跟大家分享美味！
10一周之后的效果，刚好这周天气暴热，忍不住试一试，6到不行！好喝炸了！
11附装X图！
