原料
肥牛: 8.9卷, 小胡萝卜: 1条, 彩椒: 适量, 荷兰豆: 适量, 洋葱: 四分之一个, 生抽或儿童酱油: 见步骤, 味淋或者料酒: 1勺, 蜂蜜: 1勺
步骤
1准备好蔬菜,小胡萝卜皮很薄很嫩,我是带皮用小牙刷刷干净泥土。如果是大萝卜就要去皮切片哟!
2小铁锅烧开水,下肥牛。
3变了颜色马上捞起来! 然后马上把蔬菜倒下去~彩椒比较容易熟,可以晚点放!
4取两个碗,准备两份酱汁! 第一份酱料:一勺蜂蜜、一勺儿童酱油、半勺水淀粉、水6勺。如果喜欢酱汁亮晶晶的感觉,再加半勺芝麻油。
5第二份酱料:两勺儿童酱油、一勺味淋或者料酒。
6这时候捞好蔬菜了。
7放凉了牛肉。
8小铁锅的水倒掉,开小火。
9把酱汁1倒进去。
10等一会,会慢慢沸腾。
11滚开,搅拌一下!
12好了,倒出来!
13小铁锅再放一些清水。
14放4分之一的洋葱。
15放酱汁二烧开。
16烧开了以后下捞好的肥牛。
17煮肥牛的时候,饭好了,乘在碗底。
18铺上蔬菜。
19这就是二胎麻麻的唯一兴趣爱好,摆盘!
20肥牛煮2分钟左右就够了,和洋葱一起捞出来。
21铺在饭上。撒上酱汁一。
22酱汁可以先撒一些在米饭上。
23好吃又好看对吧~!哈哈哈
小技巧
细心的发现煮肥牛的酱料和之前推荐的寿喜锅很像。原理是相同的,感觉日式的简餐都是甜甜的,用寿喜锅的酱汁煮一下比较入味! 酱汁一里面的蜂蜜,如果麻麻不喜欢孩子吃蜂蜜,就放点糖也行。 要酱汁有亮亮的感觉就再加点油,芝麻油和食用油都可以。这样也更香。 所谓好菜配好米,这个菜谱的灵魂就是肥牛、酱汁和米饭。缺一不可! 蔬菜可以不是这些,这是简餐,家里有什么就放什么,但是一定要有洋葱!蔬菜最好是有绿色有红色,比较漂亮,看着也好吃嘛~ 如果家里有熟的黑白芝麻,再撒一点,就更好看也更有营养啦!