瘦肉: 200g以上， 青椒: 1个， 胡萝卜: 1段， 花椒: 1个
1瘦肉切片，加醋、酱油腌制。
2青椒切横段，胡萝卜切片或丝，花椒斜切备用。
3青椒、胡萝卜用沸水过一遍，捞出用冷水泡着。
4油锅加热，放肉片煎炒，时间自己把握，一般金黄色即可。先捞出放着。
5油锅加热，放花椒炒一会，再放入青椒和胡萝卜。看青椒颜色变深一些，把肉片倒进去一块炒，调下味就可出锅啦。
