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原料
西米: 100克, 椰浆: 一小袋, 芒果: 一个大青芒, 牛奶: 一瓶
步骤
1 1.锅里清水煮开,放入西米,大火沸腾煮15分钟,关火后焖10分钟。
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22.将处理好的芒果放入破壁机、倒入没过芒果的椰奶、牛奶,放入白砂糖搅打成酱。
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3 3.切芒果
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44.将焖好的西米捞出用凉水冲凉,另起一锅开水继续煮至西米完全透明后用凉水冲凉。
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55.准备好杯子,将打好的芒果酱垫底,再放入西米,淋入椰浆,倒入牛奶,放入芒果粒,最后放上冰淇淋。
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6不放冰淇淋,如果嫌淡的话可以加点蜂蜜
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小技巧
1.关于煮西米时的火候——刚开始要大火保持沸腾,这样才不会黏一块。 2.关于怎么取下芒果肉——沿着杯沿就能轻松取下。 3.关于芒果酱——第二步中大家没有破壁机的话也可以不榨的哦,实在想要也可以在碗里用勺子压碎。 4.关于甜度的控制——最后一步大家不加冰淇淋的话,可以加蜂蜜,调到自己喜欢的味道就好。