原料
脱皮黄干豌豆: 200g， 白糖: 80g， 水: 豌豆体积的2倍， 桂花水或蜂蜜: 少许
步骤
1干豌豆淘洗几遍，加豌豆体积2倍的水浸泡4小时以上，夏天需放冰箱
2泡发的豌豆和泡豌豆的水一起倒入锅中，大火煮开后转小火盖盖子煮20分钟，煮到能用勺子轻松碾烂的程度
3全部倒入搅拌器，加入白糖搅拌至细腻
4豌豆泥倒入锅中，大火煮开后转小火翻炒至豌豆泥变浓稠，直到挑起锅铲豌豆泥大块滴落，滴落后不会马上消失，就可以关火了
5容器内提前铺入油纸，将炒好的豌豆泥倒入，密封冰箱冷藏4小时
6凝固切小块，淋上少许桂花水或蜂蜜，开吃吧，24小时内食用
