原料
去皮豌豆: 150克， 细砂糖: 65克， 水: 适量
步骤
1去皮豌豆称重150克
2添加水浸泡一晚上，放冰箱冷藏就不用中途换水了。
3放入锅里开大火煮开，然后改小火焖煮。
4煮熟的豌豆，用勺子轻轻一压就碎了
5放入料理机打成稀糊状
6再倒入锅里大火煮开转小火，边煮边用勺子搅动避免糊锅
7倒入细砂糖
8直到煮成这个状态，用勺子提起往下滴落大块的糊糊，落入锅中呈堆积状态，慢慢与锅里的糊糊融合平整就可以关火
9倒入长方形的容器里，不用再容器里沫油，因为凉了后豌豆糊就成为一体不会粘在容器里。
10放入冰箱 冷藏一个晚上后的豌豆糊倒在案板上，用刀切成块就可以摆盘了。
小技巧
1、去皮豌豆浸泡时如果是放在室内，温度较高时中途要换水，避免有酸味。 2、熬煮的时候要掌握好火候，勤翻动。快要粘稠是要用小火，避免里面的糊糊迸溅到手上烫伤。
