原料
植物油: 70克， 低筋面粉: 260克， 糖粉: 60克， 鸡蛋: 两个， 抹茶粉: 8克
步骤
1准备好所有材料，鸡蛋打在一只碗里，另外留出一些蛋黄液最后要刷在饼干上。（蛋黄液水分少很容易干，可以留全蛋液比较简单效果差不多，注意加盖保鲜膜防止变干）
2将油、糖粉、鸡蛋放在一起，用打蛋器搅拌均匀。
3筛入低筋粉用刮刀翻拌，到看不见干粉的时候用手揉。揉好后包好保鲜膜或者保鲜袋，静置30分钟。
4取出面团用擀面杖擀成长的面片，两边可以这样放两根一次性筷子，厚度比较均匀，擀起来更省心。
5切掉边缘，成一个规整的长方形。
6用切刀切成大约一厘米宽的长条，可以按自己喜好适当调整宽度。剩下的面团揉好再按刚刚的步骤全部切条。
7不想两盘都是一个形状的，也可以把第二盘的面团擀片用模具压出造型。我比较喜欢用这种印章一样的模具，压出来的厚度比较统一。
8摆盘同时预热烤箱，170度。（摆盘的时候可以快一点，不用一个一个调整形状距离，先全部摆完，不够直也没关系，最后用切刀轻轻在间隙里推一推就好了。）
9刷蛋液，入烤箱中层15分钟，烤到表面微微变色就可以取出放凉，这个形状很容易熟，不熟的话可以自己视情况增加时间。（我只顾忙着做下一盘忘记刷蛋液了，烤一半了想起来又拿出来刷的。效果并不差。只是烤干了刷的时候饼干容易移动）
10这些是第二盘。刷了蛋液纹路都不清晰了，但是口感和颜色都比不刷更好一些。
小技巧
这款因为是液态的植物油，可能跟面粉的融合没有黄油的那么好，从保鲜袋取出来的时候表面油汪汪的，但是再揉一会儿就好很多了。油选哪种看自己喜欢，我家最近在吃葵花油我就用了这个，玉米油大豆油也行，橄榄油没试过，应该也可以，一般不用花生油，太香容易遮住别的味道。
