原料
鸡胸肉: 1块, 鸡蛋: 1个, 淀粉: , 黑胡椒: , 秘制花椒油: , 干辣椒段: , 花椒: 5颗, 小米椒: , 糖: , 盐: , 生抽: , 醋: , 芝麻: , 面粉: , 辣椒粉: , 花椒粉:
步骤
1鸡胸肉切成细长条 加入 糖 醋 盐 生抽 鸡蛋清 干辣椒段 花椒 黑胡椒 秘制辣椒油 淀粉腌制30分钟以上
2加入 水 面粉 盐 剩下的蛋黄调制面粉糊 不要太稀释 差不多就好
3裹上面粉放入油锅炸就好~轻松简单 炸好之后再次油炸会更香脆
4沥干油 加入 芝麻 花椒粉 辣椒粉 少许糖 干拌鸡柳就好~味道超棒
小技巧
腌制鸡胸肉一定要有鸡蛋清 肉质更嫩 油炸火不要太大 容易糊掉