原料
草鱼一条: 700g， 糖: 适量， 芹菜: 适量， 豆瓣酱: 适量， 青椒: 适量， 生姜: 适量， 大蒜: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 生抽: 适量， 糖: 适量， 五香粉: 适量
步骤
1芹菜适量切段，放一旁
2青椒少量切丁，放一旁
3豆瓣酱切碎，放一旁
4整条鱼切块，放一旁
5热锅冷油放鱼块，煎五分钟，然后放盐拌匀，再放豆瓣酱，料酒，生姜大蒜，翻炒一下
6再放开水没过鱼块，放青椒，老抽上色，生抽，糖，五香粉
7小火焖十分钟，再芹菜，味精，最后大火收水
小技巧
作料适量，根据个人口味来加，建议都小量，最后尝味道，不足的另加，不用事先腌制，整个烹调过程几十分钟，而且很入味
