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原料
原版-韩国刀削面: 适量, 有机红豆: 适量, 糯米丸: 适量, 糖: 两勺, 盐: 一小勺, 全脂牛奶: 100ml
步骤
1先电饭煲煮红豆,这个煮的过程比较久,然后再煮红豆的同时,可以开始准备其他食材。先处理糯米丸,如图,三分钟就可以搞定,把煮好的丸子放入有冰块的水里,这样可以让丸子比较有嚼劲。
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2红豆最好浸泡久一点,煮久一点,煮到软烂,或者榨汁机榨成糊状,加入100ml全脂牛奶,搅拌均匀,待用。
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3最后将它们组合,加入糖和盐,非常奇妙的口感,很焦心。甜蜜滋味~
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小技巧
红豆可以打成糊,也可以煮烂保留颗粒感,个人感觉有颗粒感会更有味道。看个人喜好。