菠菜: 500g， 鸡高汤500ml: ， 油: 适量， 姜: 适量
1菠菜洗净沥干
2鸡高汤放锅中煮开，放姜片
3水开后加一点油，下菠菜
4当菠菜变软变色时即熟。不用再加盐，因高汤已有咸味
菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食
