原料
蛋黄糊：: ， 蛋黄: 3个， 白砂糖: 15G， 椰子油: 30G， 椰浆: 50G， 低粉: 50G， 蛋白糊：: ， 蛋白: 3个， 白砂糖: 30G， 白醋: 几滴
步骤
1椰子油和椰浆隔水加热至椰子油融化（椰子油低于25℃就会凝固）放在一边待用，蛋黄加15G白砂糖搅拌至白砂糖融化，然后加入椰子油与椰浆的混合液，搅拌均匀后筛入低粉，翻拌至看不见低粉的状态
2蛋白中加几滴柠檬汁，打至粗泡，30G白砂糖分3次加进去，打至9分发。
3将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀。然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。
4将做好的蛋糕糊倒入模具，在桌子上震个三四下，把内部的大气泡震出来，然后烤箱150℃，40分钟。
小技巧
椰子油是个好东东啊，晚上当做晚霜使用第二天起来脸滑溜溜哒，洗完头后把头发擦到不滴水的状态抹上一茶匙椰子油发质就会有明显改善哦~每天空口吃一勺据说还能减肥(/ω＼)
