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原料
高筋面粉: 180克, 水: 90克, 鸡蛋液: 20克, 细砂糖: 25克, 盐: 1/4小勺, 干酵母: 1小勺, 奶粉: 1大勺, 黄油: 20克, 糖粉: 适量
步骤
1根据一般面包制作方法,把所有材料揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,在28度左右基本发酵1个小时后(发酵到2-2.5倍大)
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2把基础发酵完成的面团分成1个50克、10个30克的小面团。然后排成如图圣诞树的形状,放温暖湿润处进行最后发酵
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3发酵完成的面团放入预热到180的烤箱烤15分钟左右。烤好的面包等冷却之后撒上糖分装饰
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4用漂亮的丝带装饰一下就更喜庆、更有节日的气氛了
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5再来一个加了抹茶粉的面团试试,会不会更像一棵树呢(做法同上面的一样哦,在面团材料里面添加1大勺绿茶粉就可以了)
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