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原料
枇杷: 5000g, 冰糖: 250g, 川贝粉: 10g
步骤
1枇杷去皮,去核,里面的白色薄膜也要去干净。
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2处理干净的枇杷果肉放入清水中,避免氧化变黑,影响枇杷膏成色。
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3枇杷果肉虑干净水分,放入大锅中开始熬制(注意不加水熬)
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4大火煮沸后加入事先熬化的冰糖,期间要熬7-8小时要不停搅拌,因为很容易糊锅
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5我熬了8小时的成果,看着颜色比较深,平时都是熬起来装瓶慢慢吃的,所以要熬久。
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6枇杷膏我一般是用40-50°温水冲泡并搅拌均匀,一般建议1勺配200cc水。
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7枇杷膏装瓶,屯着慢慢吃
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小技巧
1.枇杷膏我一般是用40-50°温水冲泡并搅拌均匀,一般建议1勺配200cc水。 2.枇杷膏喝起来甜甜的,酸酸的,非常好喝,而且药效着实不错。