原料
鲜菇: 250克， 豆腐: 一块， 娃娃菜: 一棵， 胡萝卜: 半个， 豆芽: 100克， 西芹: 2棵， 豆腐泡: 200克， 蚝油: 80克， 姜: 一小块
步骤
1最好选择五花肉
2用炒菜的锅先把五花肉炸干。
3把五花肉平铺在砂锅底，把姜也放进去，炸五花肉的油倒适量在锅底，因为白菜是吸油的。
4娃娃菜洗净和切厚片的胡萝卜一起放入锅内，然后大火烧开转小火。
5菇和芹菜先用炒锅炒一下
6锅内白菜有7分熟就可以把菇和芹菜倒入锅内。小火闷十分钟左右
7豆芽和豆腐泡入锅闷5分钟
8白豆腐平铺在上面，淋上蚝油，盖上锅盖焖3分钟。
小技巧
除了娃娃菜用大火烧开，其余全程小火，又不会不入味，娃娃菜会烧焦。上桌吃的时候，稍微伴一下，这样底下才会够味
