毛豆: , 嫩姜: , 红蒜: , 泡小米辣(新鲜小米辣也可): , 盐: , 味精: , 生抽:
1剥好的毛豆用清水煮熟滤干水分
2用小对窝把嫩姜、红蒜、泡小米辣子一并舂作泥状
3倒入煮好的毛豆与泥状辅料一起舂碎,加入生抽、盐、味精,再舂匀即成。