辣炒山药鸡丁 0

原料

鸡腿: 6个, 山药: , 姜: , 六月鲜酱油: , 酒: (料酒也可), 剁椒: 两勺(我用湖南产的), 盐: , 淀粉: , 青椒: 一个

步骤

1将鸡腿肉剔出切成丁,用酱油,酒,少量盐,淀粉腌十分钟(我的经验腿肉比胸部肉更好吃关键是香)

2山药切成片放入少量盐水中,防止变色

3油八成热时加入姜爆香倒入鸡丁,翻炒片刻加入山药,青椒不断翻炒大概10分钟,防止山药粘锅

4加一勺剁椒调味,等锅中水分收干时,即可起锅,完全不需要味精,制作时间也很快,而且相当美味哦

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