鸡腿: 6个, 山药: , 姜: , 六月鲜酱油: , 酒: (料酒也可), 剁椒: 两勺(我用湖南产的), 盐: , 淀粉: , 青椒: 一个
1将鸡腿肉剔出切成丁,用酱油,酒,少量盐,淀粉腌十分钟(我的经验腿肉比胸部肉更好吃关键是香)
2山药切成片放入少量盐水中,防止变色
3油八成热时加入姜爆香倒入鸡丁,翻炒片刻加入山药,青椒不断翻炒大概10分钟,防止山药粘锅
4加一勺剁椒调味,等锅中水分收干时,即可起锅,完全不需要味精,制作时间也很快,而且相当美味哦