原料
芥菜: 1700克, 虾子酱油: 50克, 李锦记味极鲜: 50克, 李锦记秘制红烧汁: 80克, 盐: 2克, 糖: 100克
步骤
1新鲜芥菜掰开,切成小块,
2锅里放水煮开,放入芥菜焯水,然后冷水冲洗干净,并挤干水分,
3平底锅放油烧热,倒入芥菜煸炒,然后加入虾子酱油,味极鲜,秘制红烧汁,翻炒均匀,大火煮开后光中小火,慢慢煨,
4煨到芥菜上色,差不多这个颜色,可以大火收汁了,
5水分渐收,汤汁浓稠,芥菜比较有光泽了,尝一下味道,不够甜再放一点糖,甜蜜蜜比较好吃,不喜欢太甜就不用放了,
6出锅装盘享用!