糯米粉: 500G, 面粉: 100G, 糖粉: 50G, 红豆泥: , 芝麻: , 油:
1将糯米粉,面粉分别放入盆里,倒入沸水烫制后混合
2加入糖粉,揉成光滑的面团后分成面剂,按扁,包入红豆泥,收口搓圆,粘上芝麻
3锅内倒入油,6成热时放入2,炸至浮起,待外壳发硬时捞出
4将油离火降温至4成热时,再放入3,浸炸至金黄,壳脆即可,捞出沥油