腊肉炒土豆片 0

原料

煮熟的腊肉: 一小块, 土豆: 大的一个 小的两个, 胡萝卜: 半根, 花椒: 10粒, 生抽: 一汤匙, 盐: 少许

步骤

1腊肉,土豆,胡萝卜 切薄片

2热锅 直接用小火将腊肉煸出油 直到肉片四周炒焦成金黄色

3放入花椒炒香

4下土豆片 胡萝卜片 大火炒至油亮

5倒入生抽 不停翻炒至土豆胡萝卜着色均匀

6如果喜欢吃面的口感盖上锅盖小火焖一会儿

7放盐 炒匀 出锅 由于腊肉本身是咸的又已放了生抽 盐不要放多

小技巧

土豆切好后用凉水泡20分钟可以拔出淀粉 以防粘锅

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