原料
高筋面粉: 300g， 水: 164g， 糖: 42g， 黄油: 30g， 盐: 4g， 酵母: 5g， 奶粉: 10g， 蛋液: 少许， 马苏里拉奶酪: 少许， 火腿肠（短）: 8根
步骤
1水（温），酵母，面粉，奶粉，糖，盐依次放入面包机，酵母不要接触盐。 设定15分钟揉面。 时间到加入黄油继续揉15分钟。 设定发酵程序，第一次发酵一小时左右到面团膨胀到2.5倍大，用手戳超级软不回缩。
2初次发酵后进行中间发酵。 面团取出擀成圆饼，平均分成8份，揉成面团，盖上保鲜膜进行15分钟中间发酵。
3发酵好可以看出每个面团都有略微增大。 将面团手捏成长条状，螺旋缠绕在每根香肠上包裹住香肠。依次排列到烤盘
4热狗上盖一层保鲜膜，烤箱下层放一碗水保持内部湿度，设定发酵模式，将烤盘送入烤箱进行二次发酵，时间约为40分钟 发酵完成体积将增大两倍 白白胖胖
5拿出热狗刷蛋液，同时预热烤箱180度。 放入热狗烤15分钟。拿出，在热狗顶部放上马苏里拉芝士。再烤5分钟。
6顶部上色呈金黄就可以出炉啦
7超美味的芝士热狗面包
