原料
糖浆: 140克, 枧水: 8克, 中筋面粉: 210, 油: 40克
步骤
1蛋黄180℃烤6-10分钟!
2把糖浆、枧水、油混合均匀
3放入面粉揉成团看不到干粉就可以了,放置2小时!
4面团跟馅料全包好,入烤箱前喷点水。烤箱160℃烤10分钟定型,拿出扫蛋黄液,再放回去烤10分钟,拿出扫第二次蛋液,再烤15分钟。注意最后一次烤的时候上色满意了,用锡纸挡一下。
糖浆: 140克, 枧水: 8克, 中筋面粉: 210, 油: 40克
1蛋黄180℃烤6-10分钟!
2把糖浆、枧水、油混合均匀
3放入面粉揉成团看不到干粉就可以了,放置2小时!
4面团跟馅料全包好,入烤箱前喷点水。烤箱160℃烤10分钟定型,拿出扫蛋黄液,再放回去烤10分钟,拿出扫第二次蛋液,再烤15分钟。注意最后一次烤的时候上色满意了,用锡纸挡一下。