小植菜谱丨又到了上班可以带饭的季节,无“包”不欢——地软小蒸包 0

原料

地软: 200g, 豆腐: 500g, 面粉: 800g, 猪油: 适量, 小葱: 适量, 姜末: 适量, 香油: 适量, 盐: 适量

步骤

1准备适量的面粉,温开水加上发酵粉和面,然后放到酸奶机里发酵

2等面发成这个样,有蜂窝状的就可以了

3把面放案板上揉起来,多揉一会

4准备干的地软,用温水泡一会,这个要洗干净,多洗两遍

5把洗干净的地软剁碎

6准备一块豆腐,用水泡一会

7把豆腐切成小丁,越小越好

8在把生姜和小葱剁碎

9上锅,等锅热了加入适量的猪油,加热

10加入剁碎的生姜末和小葱爆香

11在加入切碎的豆腐和地软放进去炒一会,然后加上十三香等调料

12最后淋上少许的香油

13搅拌起来,这个地软馅料就做好了

14把面揪成小剂子,然后擀成包子皮

15在包上做好的地软馅料

16放到热的地方醒一会,等包好了的包子泛起来

17最后上锅烧水,等水开了,放上包子,蒸20分钟就好了

小技巧

1.干的地软,把里面杂质捡干净,用温水泡一会,这个要洗干净,多洗两遍      2.最后用猪油,这样出来的味道更好      3.淋上少许的香油,馅料更好吃      更多相关内容关注      微信公众号:suji2008      微博:手植记

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