材料：, 长山药、玉米、藕根、胡萝卜、猪脊骨 及葱、姜、盐。:
11、长山药洗净，去皮切滚刀形( 放水中浸泡，防变黑 )。
22、玉米去皮、去须，切成小段。 3、 胡萝卜一个，切滚刀形。
34、莲藕切成块(放水中浸泡， 防变黑 )。
4做法： 5、将脊骨剁成块状； 脊骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去脏浮 。
56、葱切段，姜切片。 7、加葱、姜、料酒后，先炖脊骨30分钟。 8、30分钟后将玉米、长山药、藕根、胡萝卜及盐一起放锅中，用小火炖。约需继续炖20分钟。 9、出锅。
