辣椒面: 500g， 水: 100g， 芝麻油: 500g， 盐，味精: 适量
1辣椒面加水拌匀，水，少量多次。
2加入芝麻油，微热，倒入拌好的辣椒面
3不停翻炒，待面上出现气泡(略大)，加入适量盐，味精。继续翻炒
4待气泡渐少，水气减少。便可关火。关火后适量翻炒一下，待冷却，装瓶即可。
水不要太多，将辣椒面拌匀即可。辣椒面不要太细。
