原料
竹荪: 6条， 芦笋: 6条， 松茸: 15克， 姬松茸: 15克， 纯牛奶，淡奶油: 各50克， 过滤后的松茸水: 120毫升， 盐，油，糖: 少许
步骤
1竹荪泡发处理好，芦笋去皮清洗后，与竹荪相切同样长度，芦笋可比竹荪稍长。
2竹荪冷水泡发30分钟，泡发后处理竹荪头尾部。
3松茸和姬松茸加入适量开水（稍末过食材）后隔水炖煮30分钟，切碎备用。
4炖完松茸水不要倒掉，松茸水可用在酱汁制作上。注意松茸和姬松茸以3:7的比例混合。
5松茸炒干至有香味飘出，再加入几滴油继续炒。记住使用小伙，不停炒，以防糊锅。PS：炒锅要先加入松茸碎，可先不放油，这样会使菌类更香。
6随后加入松茸水，小伙熬煮。
7加入盐，糖调味倒入牛奶
8等到牛奶稍稍收干后倒入淡奶油，熬煮至浓稠即可关火。PS：关火后酱汁盛起来备用。
9将竹荪放入水中，注意火候，如果太久会不脆。
10将芦笋放入水中后捞起。可以放一点油盐使得芦笋更翠绿。
11将竹荪串入竹荪内摆在盘中，将煮好的松茸酱淋上即可。（松茸酱有多的用来拌饭或拌面都可以）
小技巧
1、竹荪性凉，脾胃虚寒者、腹泻者不宜多吃。
