原料
鸡蛋: 2个， 牛奶: 250克， 糖粉: 80克
步骤
1提前准备好所有材料
2牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀
3分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液
4把搅拌均匀的布丁液过滤2-3次。
5把过滤好的布丁盖上保鲜膜静置半小时
6然后放入可以进烤箱的陶瓷/玻璃 容器中 有布丁模的可以装入布丁模
7在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。
8把烤盘送入烤箱中层，用165度的上下火，烤35分钟左右。
小技巧
1.家里没有糖粉的，可以用白砂糖代替，那需要把牛奶和白砂糖放入碗中，隔水加热且不断搅拌至糖溶化，然后等牛奶冷却至不烫手后加入鸡蛋。 2.布丁液过滤后，布丁口感更加细腻柔滑。 3.布丁放入冰箱冷藏后再品尝，味道更佳。
