原料
葱姜蒜: 适量， 豆泡: 适量， 泡菜: 至少锅的1/5吧， 金针菇: 适量， 腊肉: 少量， 鸡汁: 适量
步骤
1备料阶段：葱姜切碎、蒜切片、豆泡对半切、泡菜没切的话剁成中段、金针菇去根洗净、腊肉取肥的洗净切个3、4片
2微量油、放腊肉煎出油
3放入葱姜蒜煸香
4放入辣白菜中火略炒，遂加入豆泡翻炒
5加入开水，再次煮开，倒入小砂锅（4/5高度）
6盖盖略煮，尝尝汤，可加鸡汁、泡菜汁调味、放入金针菇，小火5分钟上桌
小技巧
腊肉真是福利，方便又提味 刚打开砂锅盖的几秒钟里，豆泡们都是鼓胀的，十分活泼 主食如果是干又不热的麻酱烧饼就最好啦
