椒盐系美食大作战-盐煎鸡翅 0

原料

鸡翅中: 10个, 海盐: 10g, 黑胡椒: 10g, 大蒜: 10g, 淀粉: 10g, 料理用清酒: 15ml, 色拉油: 5ml, 蜂蜜: 10ml

步骤

1鸡翅用冷水清洗,把鸡翅本身的血水洗掉。用干净的布或者是无纺布质地的厨房纸巾吸干鸡翅表面的水分。 蒜切碎,备用。

2把淀粉均匀撒在鸡翅上,然后加入清酒、黑胡椒、海盐(研磨的那种,有颗粒感的)、蜂蜜,拌匀。用保鲜膜封好,放到冰箱研制20~40min。

3取平底锅,预热锅子后,加入色拉油。将腌好的鸡翅皮厚的部分冲下,煎制5min;反面煎制3min,再反面煎制3min,即可出锅~

4出锅~!

小技巧

1、这个鸡翅膀实际操作起来用时非常短,所以很快手,比较适合在菜式较多的时候配和其他菜式一起操作 2、煎鸡翅的时候一定要把锅子预热之后再放,不然容易表面焦糊 3、如果是新手,在煎鸡翅的时候容易害怕飞溅油星,可以用锅盖改一下~安全第一~ 4、欢迎交流哈~!

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