凉拌裙边 0

原料

裙边: 若干, 青瓜: 半根, 胡萝卜: 半根, 青椒: 半根, 香菜、蒜: 少许, 盐、酱油、醋、芝麻香油、鸡粉: 少许, 花椒、干辣椒: 少许

步骤

1青瓜、胡萝卜、青椒切丝,香菜切段,蒜切碎

2裙边洗净,焯热水捞出,然后过冷水

3胡萝卜焯热水捞出过凉水备用

4把裙边、胡萝卜、青瓜、青椒、香菜、蒜等放入盆中,加入调入料,盐酱醋芝麻香油鸡粉,伴均匀。

5锅里热一些油,加入花椒,花椒炸一会后加入干辣椒,然后把炸好的花椒辣椒油浇在食材上。伴均匀。只倒油,花椒辣椒不要。

6待冷却后,放至冰箱冷藏腌制后更美味。

小技巧

喜欢吃芥末的,还可以加点芥末酱。

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