原料
裙边: 若干, 青瓜: 半根, 胡萝卜: 半根, 青椒: 半根, 香菜、蒜: 少许, 盐、酱油、醋、芝麻香油、鸡粉: 少许, 花椒、干辣椒: 少许
步骤
1青瓜、胡萝卜、青椒切丝,香菜切段,蒜切碎
2裙边洗净,焯热水捞出,然后过冷水
3胡萝卜焯热水捞出过凉水备用
4把裙边、胡萝卜、青瓜、青椒、香菜、蒜等放入盆中,加入调入料,盐酱醋芝麻香油鸡粉,伴均匀。
5锅里热一些油,加入花椒,花椒炸一会后加入干辣椒,然后把炸好的花椒辣椒油浇在食材上。伴均匀。只倒油,花椒辣椒不要。
6待冷却后,放至冰箱冷藏腌制后更美味。
小技巧
喜欢吃芥末的,还可以加点芥末酱。