原料
阿胶: 240g， 黑芝麻: 500g， 核桃仁: 250g， 杏仁: 120g， 大枣: 250g， 枸杞: 120g， 多晶冰糖: 150g， 即墨黄酒: 470ml
步骤
1原材料，阿胶片240g
2用打粉机打成粉（打粉机劣质，打得不够细，不过这样足够了～）如果没有打粉机，把阿胶敲成小小块也行～
3一瓶即墨黄酒470ml～全部倒入阿胶中搅拌均匀～然后让阿胶在黄酒里侵泡24小时，放到第二天可以开始熬制～（浸泡这么久是为了让阿胶的功效能充分发挥出来噢）
4其他材料准备～黑芝麻要炒熟，或者直接购买熟的黑芝麻～（PS：炒黑芝麻前先大火把锅预热一分钟，无油无水，关火下黑芝麻快速翻炒几下，然后开小火不停翻炒10-15分钟，香味会慢慢散发出来。黑芝麻很容易炒糊，一定要注意用小火噢）
5其他材料准备～核桃仁炒熟～方法和炒黑芝麻一样～
6大枣去核～俺手动掰的～
7巴木旦大杏仁
8多晶冰糖～
9好啦～阿胶泡制24小时后，也就是一天一夜以后，把阿胶搅拌均匀～就可以开火开熬了～
10放入冰糖（冰糖可以打粉后放入泡好的阿胶中搅拌，个人觉得冰糖好融化就没有打粉了），开大火熬开后转小火，要一直不停搅拌，以免糊锅、粘锅
11小火熬阿胶并不停搅拌，熬到能挂住～这样?
12然后就可以下入：杏仁、核桃、红枣、枸杞。搅拌均匀～（芝麻先不下是为了容易搅拌）
13待上一步搅拌均匀后，下入黑芝麻，不要一次性全倒进去，大面积撒着倒，一边倒一边搅拌，这里建议两个人操作，一个人搅拌，另一个人撒黑芝麻效果更佳，因为锅还在熬着很容易糊锅，所有配料都下锅后更加不容易搅拌，黑芝麻非常容易粘锅
14待全部搅拌均匀并均匀受热后，趁热装入事先准备好的铺好油纸的托盘中。（用油纸方便后面取出整块阿胶，容易撕拉不破不粘）
15阿胶上面再铺一层油纸，用手按压平整。
16用擀面杖用力碾平（没有擀面杖，干脆就用用完的黄酒瓶凑合一下啦，能达到效果就好）
17这是压平以后的效果，还不错，能看到有很多拉丝噢～接下来还是用油纸盖上放在阴凉处（大冬天的哪里都阴凉）放置三天三夜～
18三天三夜之后取出，掀开油纸效果图，嘎嘎～可以切成片食用啦～
19尝一块，味道棒棒哒～
小技巧
过程还是很简单的，就是准备工作要做足～做阿胶的配料也可以根据自己的爱好随意添加，比如蜂蜜、桂圆等，也可以撒上玫瑰花瓣更加美容养颜?
