原料
金针菇: 300g， 柠檬: 1/4个， 青菜椒: 1/2个， 陈醋: 2勺， 干辣椒: 5个， 花椒: 一勺， 植物油、盐、鸡精:
步骤
1金针菇切尾，洗净，摆成丝 半锅开水(一定是开水)? 放入金针菇盖上锅盖，再一次沸腾捞起(不能超过1.5分钟)太老塞牙?
2配料备好—— 锅放少许油，油温不宜过高 放入干辣椒段，花椒…… 香香的、在放入青菜椒…柠檬… 翻炒~~~
3(全程油温不宜过高) 青菜椒炒熟放入焯熟金针菇 放入少许盐，鸡精，陈醋两勺 翻炒——♡ 起锅✧٩(ˊωˋ*)و✧
小技巧
金针菇不宜焯太熟，那样就不嫩了 ……(｡>∀<｡)
