原料
低粉: 50克， 可可粉: 2大勺， 车厘子: ， 热水: 3大勺， 蛋黄: 2个， 细砂糖: 20克， 植物油: 1大勺， 盐: 1小撮， 蛋白: 2个
步骤
1可可粉加热水搅拌溶化，成可可糊
2蛋黄、植物油、盐、20克砂糖混合一起搅拌均匀
3加入可可糊搅拌均匀
4筛入低粉搅拌均匀
5搅拌好的可可蛋黄面糊
6蛋白中滴入两滴白醋，分三次加入20克砂糖打至干性发泡
7取三分一的蛋白霜到可可面糊中拌均匀
8再把可可糊倒进剩下的蛋白霜中切拌均匀成蛋糕糊
9进预热180度的烤箱中下层烤35分钟，出炉后冷却，用扫子扫去蛋糕上的细屑
10平分成两份，中间抹上打发好的奶油，动物性鲜奶油打发时必须加适量的糖
11把整个蛋糕抹上奶油，不太平整的也没关系
12粘上削好的巧克力屑，挤上奶油，放上车厘子装饰即可
