牛蒡蛤蜊土鸡汤 0

原料

牛蒡: 1条， 土鸡: 半只， 蛤蜊: 适量少许

步骤

1牛蒡用刀背刮去外皮，浸泡一下(不易黑)

2鸡肉烫过洗干净

3蛤蜊泡水吐沙洗净

4将鸡肉连同牛蒡一起炖煮，我用高压锅15分钟或用一般炖煮1小时，完成后加入蛤蜊，加入酒，少许盐，再煮十分钟，蛤蜊肉打开即可关火，完成。

小技巧

牛蒡无须用削皮刀去皮，只须用刀背轻刮表面，外层的牛蒡皮是最有纤维质的。

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