原料
鸡翅中: ， 木耳: ， 料酒: ， 蚝油: ， 葱姜: ， 各种调味品: 适量
步骤
1鸡翅中斜切几刀便于入味，备用
2翅中用料酒，蚝油，姜片腌制半小时以上
3木耳泡发，撕成小朵，葱姜切片备用
4锅中放油，下葱姜片炒出香味
5下鸡翅略炒一会儿至表面变色发黄
6下木耳翻炒，并把刚才腌制鸡翅的材料放入同炒。好的调料不要浪费哈。烹入生抽，并观察鸡翅的颜色选择需不需要加老抽，或者俺情况加多少
7锅中加没过鸡翅的开水，大火烧开，放糖，根据口味放或者不放盐
8转小火，加盖，这就开始“焖”啦~鸡翅比较好熟，焖大约20分钟
9开盖转大火把汤汁收浓即可
小技巧
黄焖鸡翅油润诱人，色泽偏浅，没有红焖的厚重感，口味也略清淡些。
