原料
五花肉: 克， 八角: 2个， 老抽: 适量， 花椒: 几颗， 桂皮: 1个， 冰糖: 适量， 干稻草: 若干， 姜: 几片
步骤
1五花肉出水后，洗净，用稻草一块块帮上，剪去多余的稻草，入锅，加水。
2石砂锅，加水浸没后，倒上老抽适量，加入八角桂皮，花椒几颗，老姜几片，冰糖若干，以上量均依自己的口味咸淡，大火煮开，小火慢熬。
3中间可停火闲置若干时间，或直接熬至小火收汁。
4收汁后，肉色晶莹，冰糖的效果，肉酥，肥而不腻，入口即化，有稻草香。
5这是又一日加鹌鹑蛋煨的，同理可得。
6蛋有紧致感，香而Q弹。
小技巧
1.稻草是秋收季节收藏的，收割谷粒，留下稻草收集了一把，平时放花瓶当插花用。 2.花椒亦可去腥，添加与否随意。 3.冰糖不要用白砂糖替换。
