小美味 0

原料

: 鸡蛋6个, 低筋面粉: 165, 食用油: 90g, 糖: 150

步骤

1准备六个鸡蛋

290g油

3隔蛋器分清蛋清蛋黄(盘子记住无油无水)

4蛋黄区分

5白糖直接和蛋清放一起,用打蛋器进行打发蛋清,直至勾尖

6面粉过筛,把颗粒过筛掉

7分三次把蛋清搅拌面粉中,上下搅拌

8再加入蛋黄

9搅拌至均匀

10装进烤盘中

11放入烤箱上下温度150烤20分左右即可

12出炉(我温度调高了,有些裂痕)

小技巧

温度不要过高,以上量可以烤20个马芬杯蛋糕。第一次做可减少量,预防不成功导致浪费材料

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