原料
: 鸡蛋6个, 低筋面粉: 165, 食用油: 90g, 糖: 150
步骤
1准备六个鸡蛋
290g油
3隔蛋器分清蛋清蛋黄(盘子记住无油无水)
4蛋黄区分
5白糖直接和蛋清放一起,用打蛋器进行打发蛋清,直至勾尖
6面粉过筛,把颗粒过筛掉
7分三次把蛋清搅拌面粉中,上下搅拌
8再加入蛋黄
9搅拌至均匀
10装进烤盘中
11放入烤箱上下温度150烤20分左右即可
12出炉(我温度调高了,有些裂痕)
小技巧
温度不要过高,以上量可以烤20个马芬杯蛋糕。第一次做可减少量,预防不成功导致浪费材料