原料
藜麦饭 ① 185g: ， 意大利青酱 ② 2茶匙（9ml）: ， 意大利菊苣 ③ 1把: ， 黄色彩椒 半个: ， 红色彩椒 半个: ， 芹菜 1根: ， 鹰嘴豆罐头 1罐（230g）: ， 姜黄粉 3大勺（42ml）: ， 椰子油 2大勺（30ml）: ， 甜椒粉 一小撮: ， 海盐 1/2大勺（7ml）: ， 菠菜 ④ 1把: ， 莴苣 半把: ， 鲜香菇 100g: ， 苜蓿芽 半把: ， 牛油果 1个小的: ， 西葫芦 1/4个: ， 千禧果 适量: ， 水萝卜 适量: ， 新鲜罗勒 适量: ， 芝麻酱 2茶匙（10ml）: ， 橘子 1个: ， 水 2茶匙（9ml）:
步骤
1所有的蔬菜洗净，切成适合的大小和形状。
2先做姜黄鹰嘴豆。把鹰嘴豆从罐头里倒出，冲洗沥干。热锅倒1茶匙椰子油，倒入鹰嘴豆、1茶匙姜黄粉、一小撮甜椒粉和海盐，急火快炒3到5分钟。
3再做香菇培根。烤箱预热到180度，香菇切片，倒点椰子油和海盐搅拌均匀，铺在一个用烤盘纸包好的烤盘上。烤20到30分钟，烤到你喜欢的香脆程度。
4然后做酱汁。这个酱汁有个hin酷炫的名字，叫TTT——Tahini（芝麻酱）、Tangerine（橘子）、Turmeric（姜黄）。2大勺芝麻酱、1个橘子榨的汁、2茶匙姜黄粉再加2大勺水搅拌均匀即可。
5现在开始装罐。最底层装藜麦饭，然后铺上意大利青酱，然后依次是黄色彩椒、芹菜、红色彩椒、姜黄鹰嘴豆、菠菜。
6旁边的小罐是这么装的：从下往上姜黄鹰嘴豆、莴苣、香菇培根、苜蓿芽、牛油果、切成旋的西葫芦、圣女果、切片的水萝卜。
7另取一个小容器装TTT酱，吃的时候拌上即可。
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小技巧
① 原文用的是加了“东方香料混合物”蒸熟的藜麦饭，这、这也太省口水了吧。。。 我在allrecipes.com搜到一个方子，大家可以参考下：热锅下1大勺橄榄油，5成热时倒入藜麦，翻炒2到3分钟后倒入2杯鸡汤、2大勺酱油、1大勺切碎的姜和1瓣切碎的蒜，大火煮沸后盖盖减为小火，慢煮到所有液体都被吸收（大约25到30分钟）为止。 ② 意大利青酱（Pesto）是超市里最常见的意面酱之一，当然你也可以自己做。3/4杯新鲜罗勒、4瓣蒜、3/4杯切碎的帕尔马干酪、半杯橄榄油、1/4杯松子、半杯切碎的欧芹，倒进食物处理机打成泥就行了。 ③ 菊苣家族那堆破事儿我过去介绍过，弄不到意大利菊苣，就用苦菊代替吧。 ④ 原文用的是西洋小菠菜，换成中国菠菜记得提前焯水去草酸。
