原料
鲜香菇: 4朵， 嫩豆腐: 2块， 细香葱: 1根， 盐: 3g， 蘑菇精: 3g， 胡椒粉: 适量， 湿淀粉: 少许
步骤
1备齐材料。
2葱切葱花备用
3切好香菇备用。
4豆腐切厚片备用
5喜欢清淡的可以直接将香菇片和豆腐片夹在一起蒸，喜欢浓稠一些的味道，可以将香菇片放锅里略煎一下。然后撒上盐好，蘑菇精和胡椒粉，在盘底放入少许的水。
6然后放入电蒸锅蒸10分钟。没有电蒸炉可以用炒锅蒸制，锅里水烧开后蒸10分钟即可。
7这是蒸好的菜品，颜色微黄透亮，清香飘逸。
8然后将盘内的汁水泌入锅里，调一下味道后勾芡。
9勾芡。
10然后将芡汁浇在豆腐香菇上面，这样鲜味可以附着在食材上面，并且口感会更顺滑。
11最后撒上葱花即可。
12制作完成，现在可以享受健康与美味咯。 欢迎关注素心居静，我会经常做素食菜谱，和大家一起分享。也感谢大家把好的菜谱分享给自己的朋友，大家的分享就是对我的最大鼓励。大家有问题可以留言，我会每条看过，期待交流。 大兵工作室发布
小技巧
烹调方法：蒸 味道：清淡鲜香 本味 注意事项以及要点： 1.鲜香菇要洗干净，并且洗好后要略挤干； 2.想要更鲜香需要将香菇放锅里煎过； 3.蒸的时候需要加少许水，这样可以用这个原汁汤水来勾芡，味道会更好。
