原料
动物性黄油: 120， 低筋面: 粉150克， 红枣干: 40克， 蛋液: 150克（3个）， 细砂糖: 100克， 盐: 1克， 核桃仁: 50克， 朗姆酒: 50ml， 泡打粉: 1/4小匙， 香草精: 1/4小匙
步骤
1红枣干去核后切成碎块，倒入朗姆酒浸泡1小时以上备用
2核桃仁烤箱加热（180度约10分钟）后晾凉掰碎备用
3水果条模具内壁抹油后贴油纸做好防粘处理
4黄油室温软化加入细砂糖用电动打蛋器搅打
5搅打至黄油颜色变浅，细腻软滑
6分次加入蛋液，每次蛋液搅拌至被黄油全部吸收后再加入下一次
7加入过筛的粉类，盐，香草精，浸泡好的红枣干，核桃仁搅拌
8将其搅拌成无干粉状无颗粒的面糊
9倒入模具中，用刮刀抹平（中间略凹）后入烤箱烘烤后取出立即脱模制作完成（烘烤火力：175度中下层40分钟左右）
小技巧
1、蛋糕中添加干果类必须事先熟制，不要把生的干果直接加入，如撒在蛋糕表面的话则没有关系 2、水果条模具材质属于阳极处理，在烤制前要做防粘处理，或者内壁涂油撒粉，或者使用油纸垫衬，使用油纸前可以在内壁抹少量黄油，以以使其服帖
